Профітролі (фр. profiterole від profit - користь) - 1. Десерт у вигляді невеликих тістечок із начинкою зі збитих вершків, заварного крему чи морозива, прикрашених шоколадним, карамеллю чи цукровою пудрою. 2. Можуть також подаватись до бульйону з грибною, м'ясною чи сирною начинкою або без неї.

Брі (вл. фр. brie) - французький м'який сир з коров'ячого молока характерного блідого кольору із сіруватим відтінком цвілі, що надає йому легкий запах нашатирного спирту. Назва походить від однойменного регіону на схід від Парижа.

Терапевт (від давньогр. τεραπευτής - той, що доглядає) - лікар, що спеціалізується на виявленні, лікуванні, профілактиці внутрішніх хвороб; спеціаліст у галузі терапії.

Парціальний (від лат. partialis - частковий) - частковий; П. тиск - частка тиску певного газу у суміші газів, П. об'єм - об'єм, який мав би газ, якби його тиск дорівнював тиску суміші.

Інфамія (лат. infamia - безчестя) - 1. У Речі Посполитій - повне або часткове позбавлення громадянських прав і державного захисту шляхтича за скоєння особливо тяжких злочинів. 2. Втрата доброго імені; безчестя.

Фанаріоти (вл.) - 1. Нащадки грецького духовенства і аристократії, що залишились у Константинополі після його захоплення у 1453 році османами. Назва походить від району Фанар у Константинополі, де міститься резиденція Вселенського патріарха. 2. розм. Етнічна грецька еліта, що була на службі у Османській імперії.

Силабус (лат. syllabus - список, каталог від гр. συλλαβή - склад) - список; напр., «Syllabus Errorum» - перелік засуджених римською церквою вчень і принципів, виданий 1864 році.

Сальмонельоз (лат. salmonellosis) - інфекційне захворювання тварин, птахів та людей, яке спричинюють бактерії роду Сальмонела, і характеризується переважним ураженням травної системи з розвитком діареї, інтоксикації та зневоднення організму, а іноді й сепсису і гнояків у внутрішніх органах.

Сальмонела (вл.) - рід неспороносних бактерій родини ентеробактерій, патогенні для людей та тварин при пероральному введенні. Деякі види С. є збудниками черевного тифу, паратифів та інших сальмонельозів. Названий на честь американського ветеринара Даніеля Сальмона, який у 1885 році описав мікроорганізми.

Нахзац (нім. Nachsatz) - однозгинний лист щільного паперу, що з'єднує книгу із задньою частиною її обкладинки; задній форзац.

Хіротесія (від гр. χείρ - рука і τίθημι - покладати) - у християнстві — посвяччення у нижчі чини кліру (четці та іподиякони) чи ступені церковної ієрархії.

Хіротонія (гр. χειροτονία від χείρ - рука і τονεω - покладаю) - християнський обряд, під час якого відбувається таїнство поставлення в священнослужителі'; рукопокладення, поставлення, висвячення.

Ікономія (гр. οἰκονομία - облаштування справ) - вирішення церковних питань з позиції поблажливості, практичної користі, зручності. Протилежне - акривія.

Акривія (гр.ἀκρίβεια - точність, ретельність) - точне слідування церковним канонам при вирішенні питань догматичного характеру. Протилежне - ікономія.

Дисторсія (від лат. distorsio - викривлення) - аберація оптичних систем, при якій лінійне збільшення змінюється по полю зору, порошуючи подібність між об'єктом та його зображенням. Зображення без Д. називається ортоскопічним.

Ортоскопічний (від давньогр. ορθός - прямий, правильний і σκοπέω - дивлюсь) - такий, що відображає об'єкт без спотворень.

Імперій (лат. imperium від imperare - командувати) - у Стародавньому Римі - право діяти від імені держави в певній сфері суспільного життя. Надавався царям, в республіканський час - старшим магістратам (за деяким виключенням).

Традиціоналізм (від лат. traditio - передача) - соціально-філософська доктрина, що відстоює збереження тих культурних, соціальних, історичних чи релігійних цінностей, в основі яких лежать первісні і загальні істини.

Елітарний (від фр. elite - найкраще, добірне, обране) - витончений, самодостатній. Е. культура - виняткова культура, розрахована на вузьке коло поціновувачів, як протиставлення до масової культури.

Елітаризм (від фр. elite - найкраще, добірне, обране) - соціально-політологічна концепція, в основі якої лежить поділ суспільства на обраних, еліту, і масу. Протиставляється - егалітаризму.

Вакантний (від лат. vacuus - порожній) - ніким не зайнятий, вільний (про посаду).

Аннати (від лат. annus - рік) - одноразові збори на користь папської казни з єпископів, абатів та інших осіб у розмірі річного доходу з вакантного церковного бенефіцію.

Шаривари (фр. charivari) - 1. У середньовічній Франції - гамірний весільний вечір з нагоди повторного шлюбу вдови або вдівця, супроводжуваний галасливими і, як правило, непристойними піснями і танцями. 2. Відкриття циркового шоу за участі клоунів. 3. Примус до дії гучними заходами.

Павеза (вл. нім. Pavese від італ. pavese - з Павії) - важкий, великий (до 2 метрів у висоту і до 1 метра в ширину) дерев'яний щит, зовні обшитий шкірою чи оббитий металом і з характерною вертикальною випуклістю посередині. Зсередини мав ремінь, часом руків'я, внизу - шип для втикання в землю під час оборони. Був поширений у ХІІІ-XVI століттях в Італії, Пруссії, Богемії для захисту стрільців з арбалету.

Ставропігія (гр. σταυροπηγία - букв. встановлення хреста від σταυρός - хрест» і πήγνυμι встановлювати) - статус, який присвоюється православним монастирям, лаврам і братствам, а також соборам і духовним школам, який робить їх незалежними від місцевої єпархіальної влади і підлеглими безпосередньо патріарху або синоду'; автономна православна церковна одиниця.

Фема (гр. Θέμα) - військово-адміністративний округ Візантійської імперії.

Доместик (гр. δομέστικος, від лат. domesticus) - цивільний, церковний і військовий титул часів пізньої Римської імперії і Візантійської імперії. Д. схол - верховний головнокомандувач армії.

Тетартерон (гр. τεταρτηρόν) - золота, а пізніше - бронзова чи мідна монета у Візантійській імперії з кінця X до середини XIII століття вагою близько 4 г. Інша назва - тартерон.

Лібертинізм (фр. libertinisme) - філософська течія, що відкидає більшість моральних або сексуальних обмежень, які розглядаються як зайві або небажані, а також прийняті в суспільстві звичаї і форми поведінки. Інша назва - лібертинаж.