1. Слабоалкогольний напій з житнього, пшеничного чи кукурудзяного борошна, проса і хмелю, який отримують шляхом бродіння. На Балканах відомий як боза, у тюрків Приуралля і Середньої Азії — як буза. 2. На ґуральні — затір, з якого роблять спирт.