1. Загальна назва групи простих вуглеводів, до якої входять сахариди і дисахариди. 2. розм. Харчовий продукт, який виробляють з цукрового буряка, цукрової тростини або, значно рідше, з цукрового клена, соку пальми чи сорго, в якому вміст сахарози становить від 14 до 20 %.