Суфле
фр. souffle — надутий
назва кулінарних виробів (кондитерських, молочних, м'ясних і т. ін.), до складу яких входять збиті яєчні білки змішані з різноманітними інгредієнтами.
Див. також: Баклава, Бланманже, Еклер, Кекс, Мафін, Марципан, Персіпан, Пудинг, Смузі, Тирамісу, Халва, Цукото, Щербет.
❮ Суфіксація
Суфлер ❯