Сабайон
фр. sabayon
десерт з яєчного крему з додаванням вина, рому та кориці. Отримана суміш збивається на водяній бані до утворення піни. Подається в декорованому цукровою пудрою келиху з бісквітним печивом або зі свіжим інжиром.
Див. також: Бланманже, Гоголь-моголь, Кранахан, Нуга, Панна кота, Пудинг, Семіфредо, Смузі, Суфле, Цукото.
❮ Сабадила
Сабан ❯