Тлумачний словник іншомовних слів містить науково-популярне пояснення слів чужомовного походження з наведенням їх українського відповідника і синонімічного ряду. Наразі у «Словнику» статей, котрі охоплюють термінологію зі сфер культури, науки, політики, економіки та ін. Усі словникові статті містять етимологічну довідку і вказівку на сферу застосування чи вживання терміну. Ви можете переглянути статті Словника в алфавітному порядку або знайти тлумачення певного терміну через форму запиту
Агар-агар
Агар-агар

малайське
сухий гідрофільний колоїдний полісахаридний комплекс, одержуваний з морських водоростей екстрагуванням гарячою водою, попередньо обробленою лугами сировини. Зовні А. — прозорі пластинки без кольору та смаку або грубий та дрібний порошок. Не розчиняється в етанолі (95%) та органічних розчинниках; плавиться при 100˚С, при охолодженні твердне. У холодній воді набрякає, але не розчиняється; майже повністю розчиняється у 200 частинах гарячої води при температурі не нижче 90°С. Використовують як поживне середовище для лабораторної культури мікроорганізмів, а також у кондитерському виробництві.
Агар-агар
Література
1. Словник іншомовних слів, за редакцією члена-кореспондента АН УРСР О. С. Мельничука - 1-е видання, Київ: Головна редакція «Українська радянська енциклопедія» (УРЕ), 1974 - 776 с.
2. Фармацевтична енциклопедія
Поділитись
Останні переглянуті вами терміни:
Правила життя Йосифа Сталіна
Правила життя
Йосиф Сталін
у «Словнику» 20156 статей
Мобільна версія
  • Мій блокнот
  • Тематичні словники
  • Нові статті
  • Випадкова стаття
  • Алфавітний покажчик
  • Про словник
  • Словник у картинках 884
  • Останні переглянуті
  • Правопис
  • Додати термін
  • Онлайн-тест
  • Мобільна версія
у «Словнику» 20156 статей