інфекційне захворювання тварин, птахів та людей, яке спричинюють бактерії роду Сальмонела, і характеризується переважним ураженням травної системи з розвитком діареї, інтоксикації та зневоднення організму, а іноді й сепсису і гнояків у внутрішніх органах.