металургійний процес переробки чавуну в зварне залізо шляхом його розплавлення в особливих полуменевих печах і перемішування спеціальними штангами, на яких налипають частинки розплавленого заліза, поступово формуючи тістоподобну крицю масою до 40-60 кг.