Барбекю (
фр. barbecue від ісп. barbacoa) - 1. Спосіб приготування продуктів харчування (найчастіше м'яса) за рахунок тепла тліючого вугілля, палаючого газу або електронагрівача. 2. Пристрій для приготування страв подібним способом. 3. Страва, приготована подібним чином. 4. Загальна назва
соусів, які подають до страв, приготованих на Б. 5. Розважальний захід на свіжому повітрі з приготуванням Б.
1. Словник іншомовних слів, за редакцією члена-кореспондента АН УРСР О. С. Мельничука - 1-е видання, Київ: Головна редакція «Українська радянська енциклопедія» (УРЕ), 1974 - 776 с.
2. Універсальний словник-енциклопедія, УСЕ - 2-е видання, доповнене, Київ: "Всеувито", Львів: "Атлас", 2001 - 1575 с.
3. Тлумачний словник чужомовних слів в українській мові. Правопис. Граматика, Сліпушко О.М., Київ: "Криниця", 1999 - 511 с.
4.
Українська Радянська Енциклопедія, за редакцією М. П. Бажана - 2-е видання, Київ: Головна редакція «Українська радянська енциклопедія» (УРЕ), 1977-85
Барбарис