Сабайон (фр. sabayon) - десерт з яєчного крему з додаванням вина, рому та кориці. Отримана суміш збивається на водяній бані до утворення піни. Подається в декорованому цукровою пудрою келиху з бісквітним печивом або зі свіжим інжиром.

Надіслати

Див. також: Бланманже, Гоголь-моголь, Кранахан, Нуга, Панна кота, Пудинг, Семіфредо, Смузі, Суфле, Цукото.

Посилання

D&M © Володимир Лук'янюк 2001-13